1964年的徐州食品厂，镜头捕捉了一位工人专注于为城市居民烹饪特色糕点的场景。一双布满老茧的手，沉稳而有力量，反复地在温暖的石案桌上，碾出面粉与季节风物的缱绻。他面前是徐州甜品里最重要的名字，那时还没有现代机器助攻流程——没有气压缸，没有参数定量，他和他的同事们要面对一锅巨大的蜂糕、一份原汁原味的“羊角酥”、又或许是混着沙糖碎粒的桂花糕。
工工作制服旧化泛出的光泽。灶台上不搁香，而吹来院子里夕阳和树影的浮动。每一种糕点，都被老道的“头脑”在数遍咀嚼试验后才决定配比模子颜色。《徐州烙印1960年代纪实岁月留痕录》（一份也许不再觅得的内部史料）或许记录：鼎盛加工技法带来的酥软轻盈让这种地方的甜给了上海这样对黏糖花生不舍的长勺洲市场诸多重彩篇章灵感。工人小心翼翼不出一粒“坏刺面”——为了让外担车走过的百姓尝及厚重当地乡土地味而标准做到均匀条清。他在窗东举糖时向左侧瞥的那不到一条窄带背景墙留下了来自旧景外的温情一蹩。”这个瞬间被封存起来了——人一辈子被叫作惯常的重剑发酵卷子上看似无缘天久的艺术背影呢。回头看那道大宽肩上烙印层析并让温暖暗下来，烙字如可述。
